移動販売（キッチンカー）を始める際に、最も重要とも言えるのが「出店場所の確保」です。移動販売の出店準備が整い、いざ出店しようと思ったときに「出店場所が見つからない…」と頭を抱えている方も多いですよね。
そこで今回は、移動販売の主な4つの出店場所と出店場所の探し方についてご紹介します。移動販売の出店場所で悩んでいる方はぜひ参考にしてみてください。
移動販売の主な4つの出店場所
移動販売（キッチンカー）の出店場所は主に以下の4つの場所があります。
- イベント
- 商業施設
- 駅前
- レジャー施設や公園
ここでは、それぞれの場所の特徴について詳しく紹介します。
イベント
マルシェやフェスなどのイベントは、移動販売の中でも最も集客ができる場所です。会場には数百人から数千人、ときには数万人規模の人が集まり、たくさんの消費をします。そのため、売上や利益が大きいことが最大のメリットです。また、自分のキッチンカーを多くの人に知ってもらえる機会にもなります。
ただし、イベントやフェスで出店する場合、大量に仕込むため売れ残ったときの食材の管理や処分が大変というデメリットがあります。また、長時間の調理・接客で体力的・精神的な負担も大きいことがデメリットと言えるでしょう。出店料なども高額になる傾向にあります。
ただ、移動販売を生業とするものとしての醍醐味を一番味わえるものだと思います。
商業施設
主に平日の出店先として確保しやすいのが商業施設です。先ほど紹介したイベント出店と比べると売上や利益はは少なくなりますが、1年のほとんどを占める平日の出店場所として商業施設での出店が決まっていると安心はできます。特に、ショッピングセンターなどの大型商業施設では、すでに「集客力」が確保されているため、移動販売で結構な売上が見込める場合もあります。が、逆に全然売上が立たないという場合もあります。商業施設内にあるテナントと商品が被る場合や販売価格に乖離がある場合などは、厳しい結果になると思います。オリジナリティの高い商品の方が良いと思います。
商業施設で移動販売を行う場合、「固定賃料」が設定されたり、あるいは売上の何%を支払う必要があります。売上の預け入れが必須の場合も少なくないので、入金のタイミングをきちんと把握して手持ち現金が足りなくならないようにしましょう。
駅前
人通りが多い駅前に出店する方法もあります。駅前に出店する場合は、土地の管理をしている鉄道会社などに依頼して出店させてもらうことになります。駅前に出店する最大のメリットは、リピーターを獲得しやすいことです。例えば、毎日同じ駅を利用する通勤・通学者の方たちに継続的にアピールできるため、長期間出店することで常連のお客さんを得やすく安定した収益を生むことが可能です。
とはいえ、駅によるかと思います。駅前に他のお店が多い場合はやはり難しいですし、お店が少ない場合はそもそも乗降客の少ない駅であるかもしれません。
レジャー施設や公園
パチンコ店や遊園地、マリンレジャー施設、動物園などのレジャー施設で出店する方法もあります。特に、季節限定で何かしらのレジャー施設自体がイベントを行うときに、それと共に移動販売を呼ぶケースもあります。
また、緑地公園や海上公園などの大きな公園では、大型連休や季節の変わり目に大規模なフェスティバルが開催されることが多いです。そのようなときに、移動販売を出店する方法もあります。
移動販売の出店場所の探し方
移動販売の主な出店場所について紹介しましたが、実際どのように出店場所を探せばいいのか分からない方も多いですよね。そこで最後に、移動販売の出店場所の探し方について紹介します。
ネットで探す
今までは自分で移動販売をしたい場所の管理会社に直接申し出る方法が主流でした。しかし最近では、インターネットを利用して、イベントが開催される場所や販売者募集情報を見つけて出店場所を探すことが多くなっています。また、出店場所の貸し出し希望者と出店希望者の両者をつなぐマッチングサイトなどに登録して、出店先を紹介してもらう方法もあります。
商工会議所や自治体に登録する
地元の商工会議所や自治体に登録申請しておくと、その地域で開催されるお祭りや花火大会などのお祭りが行われる際に、優先的に出店できることがあります。毎年、開催されるイベントやお祭りには一定した集客が見込め、どれくらいの来場者があるかも予想できるため、スムーズに営業することが可能です。
自分で新しい出店場所を探す
出店場所を探す方法として、自分で新しい出店場所を探して営業をかける方法もあります。プレゼン資料を持参して、目を付けた場所やイベントの企画会社に提案する必要がありますが、今まで誰も販売を行ったことがない場所や意外性のある場所などで出店できる可能性があります。また、営業をかける際はお互いにメリットを生み出せるような出店をすることがポイントです。自分の販売している商品と、営業先の状況をしっかりと把握した上で営業をかけるようにしましょう。
紹介（同業、知人）
意外とこの方法が一番多いかもしれません。情報が確実ですし、狭い世界ですので信用できる人と情報共有できれば安定して出店場所を見つけられるかと思います。
まとめ
今回は移動販売（キッチンカー）の主な4つの出店場所と出店場所の探し方についてご紹介しました。
移動販売で営業する上で、「出店場所の確保」は何よりも重要です。出店場所には、イベントだけでなく、商業施設や駅前など移動販売を行える場所はたくさんあります。現在では、出店場所はインターネットで簡単に探せることができるようになったため、ぜひさまざまな出店先を見つけてみてください。
安易に飛び込むと痛い目にあうこともありますので、大きなコストやリスクが伴うときはくれぐれも慎重に。
「ベラクルス」は、横浜を中心に15年以上タコスの移動販売をしております。移動販売の店舗をお探しの企業様、またイベント関連企業様、「ベラクルス」にぜひご相談くださいませ。
キッチンカーのご用命はこちらから
